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双皮奶的制作方法

发布时间:2015-10-24 来源:无忧健康网



秘诀:

1、用全脂奶,脂肪含量越高越好。

2、牛奶不能煮沸,否则奶皮过早形成会破,热牛奶要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结。

3、要用小火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了;把锅盖留个缝隙,如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩。

双皮奶
双皮奶的精华就在于它的奶皮上,据了解其含有丰富的蛋白质,钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天,热的还是冻的,均可品尝,一样是味道甜美,且可在双皮奶上面加上红豆,莲子,窝蛋,提子,姜汁等配料,款式多种多样,品种层出不穷,满足不同的喜好者。


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