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海参的营养价值和功效

发布时间:2015-10-24 来源:无忧健康网



4、海参——益智健脑、助产催乳。刺参中含有ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。DHA对增强记忆力及智商有显著地裨益,而且还可以使孕产妇的乳房丰满,R乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天不一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

5、海参——消除肿瘤、抗癌护心脏。在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素,又名海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长和转移,有效防癌、抗癌,临床上已经广泛用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌以及白血病及手术后患者的治疗。

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健食品。中医学认为:药食同源。食用海参将成为现代人养成调理、滋容美体、延年益寿的首选。海参不仅被冠为肴品海八珍之首,而且历来被认为是一种名贵滋补食品和药材。

海参
海参的药用价值

海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫磺软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质-海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。

温馨提示:海参性滑利,脾胃虚弱,痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。


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